Domaine de Noiré, Amphora blanc sec
14 °
Vin blanc de Chinon 2021
Cépages : Chenin blanc
Cest un vin de prestige ! Un grand chinon blanc ! Lorsque Jean-Max Manceau et sa femme Odile ont repris le domaine, en 2001, ils ont donné le meilleur d'eux même, pour créer des vins de grande qualité. L'Amphora en est sans doute le meilleur résultat !
Ce vin est vieilli en amphore italienne de 700 l, ( on les a vues !), ce qui lui donne un côté rond et soyeux. Aprés un nez de fleurs blanches et de pêche, l'attaque est tonique avec une longueur de pamplemousse, dans une bouche harmonieuse. Il exprime une grande finesse, avec une belle minéralité. Un vin qui séduit par sa texture et son dynamisme.
Il sera parfait avec le poisson, mais peut se déguster tel quel à 12 °
A noter que les vins du domaine de Noiré sont conduit en agriculture biologique ou biodynamie.
Garde : 4 ans
22,90 €
TTC
Dégustation
Accords
Léger
Puissant
Sec
Moëlleux
Doux
Acide
L'Amphora, du domaine de Noiré est un grand vin blanc de Chinon ! Elevé en amphore, il séduit par sa finesse, sa bouche harmonieuse sur des notes de pamplemousse, de pêche, avec une bonne minéralité !
Vins
Terroir
Le vignoble de Touraine regroupe des appelations s'étendant de Saumur à l'ouest, à Orléans à l'est. Avec entre autres, les appelations Bourgueil, Saint-Nicolas de Bourgueil, Cheverny, Chinon, Coteaux du Vendômois, Les appelations Touraine, Vouvray, etc...