Vin de Chinon rouge 2021
Cépages : Cabernet franc
13 °
Ce vin porte bien son nom ! D'une belle robe pourpre très soutenue, il offre un nez d'une grande richesse aromatique, dominée par les fruits rouges.
En bouche, il offre une attaque suave et bien structurée, avec une présence d'arômes de cassis, mures, myrtilles...
Tanins souples et agréables assurant une belle longueur.
Se consomme avec des plats végétariens, de l'agneau, de la volaille et du fromage de chèvre.
Vin de culture biologique. Garde de 5 à 8 ans.
Accords
L'Elegance du domaine de Noiré porte bien son nom ! Un chinon rouge bien équilibré, suave, fruité, avec des arômes de mures, cassis, myrtilles...un régal !
Terroir
Le vignoble de Touraine regroupe des appelations s'étendant de Saumur à l'ouest, à Orléans à l'est. Avec entre autres, les appelations Bourgueil, Saint-Nicolas de Bourgueil, Cheverny, Chinon, Coteaux du Vendômois, Les appelations Touraine, Vouvray, etc...