Domaine d'Isnard, l'Impériale
Vin rouge du Pic Saint loup 2019
Cépages : Syrah, grenache
14 °
Le domaine d'Isnard se situe en Occitanie, département de l'Hérault, au nord de Montpellier, "coincé" entre la méditerranée et la montagne du Pic Saint-loup. Sur ce terroir rude, fait de plaines de galets de gré, d'où l'AOP " Gré de Montpellier ", inondé de soleil, pousssent des vignes qui fournissent les fameux vins du Pic Saint-loup.
Depuis 1760, soit plus de huit générations, la famille Rouquairol, exploite le terroir de la Méjanelle, domaine de son exploitation...les évéques de Maguelone ( l'évéché de Montpellier ) y récoltaient déjà du vin au Moyen-age.
C'est avec passion et savoir-faire, qu'Elodie et Ludovic, nous ont créé des petits chef d'oeuvre tels que l'Impériale entre autres !
Avec une robe rouge intense, l'Impériale, la bien nommée, offre un nez de fruits rouges, mures et myrtilles...et un peu de notes de pamplemousse.
En bouche il est puissant, équilibré et très fruité, avec une certaine rondeur, douceur et longueur. On notera des arômes divers de fruits noirs, cassis, baies sauvages, de notes d'épices et de chocolat en fin de bouche. Attention, les 14 ° ne se repèrent pas !
A déguster avec du boeuf, du veau, des plats de pâtes...et des desserts chocolatés.
Garde : 8 ans.
27,00 €
TTC
Dégustation
Accords
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moëlleux
Doux
Acide
L'Impériale de chez Isnard, est un excellent vin frais, fruité, à la rondeur et la douceur remarquables...il sera le régal des amateurs de vins rouges équilibrés, pas trop taniques, mais très fruités !
Vins
Terroir
Le vignoble du Languedoc Roussillon présente de nombreuses appellations AOC ou AOP.
Parmi celles-ci, l’AOC Pic-Saint Loup est la plus septentrionale du vignoble. Elle compte 12 communes dans l’Hérault et une dans le Gard.
53 domaines viticoles sont établis sur une aire géographique située juste en dessous du Pic Saint-Loup, mont de 658 m, à environ 30 km de la méditerranée.
Avec un ensoleillement parfait, une faible pluviosité et des terroirs de calcaires, avec conglomérats de galets, grès et marnes, le vignoble offre des vins rouges à 85 % et rosé à 15 %.
Essentiellement à base de cépages de grenache, de mourvèdre, et de syrah, le vignoble offre des vins rouges à dominante de fruits rouges, cassis, et d'arômes doux d’épices, voire de plus complexes de garrigue, comme des fruits mûrs et cuirs…