Domaine Jaboulet Philippe et Vincent, Crozes-hermitage rouge Nouvelère
Crozes-hermitage rouge Nouvelère 2020
Cépages : Syrah
14.5 °
Le domaine Jaboulet Philippe et Vincent regroupe plusieurs appellations : Crozes-hermitage, Hermitage, Cornas, IGP sur environ 30 hectares, pour l’essentiel rive gauche du Rhône.
Le domaine est classé en Haute valeur environnementale, niveau 3, soit zéro pesticide, zéro insecticide chimique, et travail du sol. Vincent Jaboulet représente la sixième génération de la famille Jaboulet au service de la passion du vin !
Une belle robe rouge sombre, avec un nez envoutant de fruits noirs. Ensuite en bouche, une suavité et une délicatesse d'arômes de cassis, mures, prunes, ainsi que des notes terreuses de cuir, et boisées...mais avec du corps. En finale, des tanins fondus avec une note poivrée...une syrah vraiment très réussie !
Se consomme avec du gibier, viandes rouges, boeuf et agneau, et volailles.
Garde : 10 ans.
28,90 €
TTC
Dégustation
Accords
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moëlleux
Doux
Acide
Un Crozes-hermitage du domaine Jaboulet Philippe et Vincent, une très bonne syrah, délicate et suave, mais avec du caractère, sur des notes de fruits noirs, terreuses et boisées !
Vins
Terroir
Le vignoble des Côtes du Rhône s’étend tout le long de la vallée du Rhône, de Vienne au nord jusqu’à Avignon au sud. Il est divisé en deux grandes régions viticoles :
Les côtes du rhône septentrionales de Vienne à Livron sur Drôme.
Les côtes du rhône méridionales de Montélimar et bourg saint andéol à Avignon.
Du côté Nord, le vignoble s’étend sur les départements du Rhône, de la Loire, de l’Isère, de l’Ardèche et de la Drôme.
Il s'agit des appellations comprises entre Vienne au nord, et Valence au sud. Ce vignoble comprend les appellations suivantes :
Côte rôtie, Château-grillet, Condrieu, Saint Joseph, Hermitage, Crozes-hermitage, Cornas, Saint-Péray, Côtes du Rhône…
Sur des argiles et les dépôts alluvionnaires du Rhône, ainsi que sur les granits des monts bordant la vallée, se développent des vignobles, où les cépages Syrah essentiellement pour les vins rouges, Viognier, marsanne et roussanne pour les vins blancs bénéficient d’un climat avec deux saisons sèches continentales, l’hiver et l’été, et deux saisons pluvieuses, l’automne et le printemps.
Les vins du nord sont plutôt fruités, aux arômes épicés mais toujours avec du caractère pour les rouges. Les blancs sont plutôt doux, fruités aux arômes floraux.