Domaine Jaboulet Philippe et Vincent, Hermitage blanc.
Hermitage blanc 2022
Cépages : Rousanne
13,5 °
Le domaine Jaboulet Philippe et Vincent, regroupe plusieurs appellations : Crozes-hermitage, Hermitage, Cornas, IGP sur environ 30 hectares, pour l’essentiel rive gauche du Rhône.
Le domaine est classé en Haute valeur environnementale, niveau 3, soit zéro pesticide, zéro insecticide chimique, et travail du sol. Vincent Jaboulet représente la sixième génération de la famille Jaboulet au service de la passion du vin !
D'abord une belle robe jaune d'or brillante, puis un nez assez puissant fait d'arômes de fleurs, vanille et amandes grillées. En bouche c'est un vin qui a du corps, une certaine élégance, et des arômes de fruits à chair jaune, des notes de pain grillé...une belle fraicheur et rondeur, avec en fin de bouche des notes de minéralité.
En association avec des fruits de mer, langouste, crustacés, crevettes, popissons gras et viandes maigres.
Garde : au moins 10 ans.
49,90 €
TTC
Dégustation
Accords
Léger
Puissant
Sec
Moëlleux
Doux
Acide
L'hermitage du domaine Jaboulet Philippe et Vincent, est un grand vin blanc pour les grandes occasions, du corps, de la complexité d'arômes fruités et floraux, avec une note finale de minéralité.
Vins
Terroir
Le vignoble des Côtes du Rhône s’étend tout le long de la vallée du Rhône, de Vienne au nord jusqu’à Avignon au sud. Il est divisé en deux grandes régions viticoles :
Les côtes du rhône septentrionales de Vienne à Livron sur Drôme.
Les côtes du rhône méridionales de Montélimar et bourg saint andéol à Avignon.
Du côté Nord, le vignoble s’étend sur les départements du Rhône, de la Loire, de l’Isère, de l’Ardèche et de la Drôme.
Il s'agit des appellations comprises entre Vienne au nord, et Valence au sud. Ce vignoble comprend les appellations suivantes :
Côte rôtie, Château-grillet, Condrieu, Saint Joseph, Hermitage, Crozes-hermitage, Cornas, Saint-Péray, Côtes du Rhône…
Sur des argiles et les dépôts alluvionnaires du Rhône, ainsi que sur les granits des monts bordant la vallée, se développent des vignobles, où les cépages Syrah essentiellement pour les vins rouges, Viognier, marsanne et roussanne pour les vins blancs bénéficient d’un climat avec deux saisons sèches continentales, l’hiver et l’été, et deux saisons pluvieuses, l’automne et le printemps.
Les vins du nord sont plutôt fruités, aux arômes épicés mais toujours avec du caractère pour les rouges. Les blancs sont plutôt doux, fruités aux arômes floraux.