Domaine La Chanade, Galien rouge
Gaillac rouge 2023
Cépages : Braucol, Duras
13 °
Christian Hollevoet, petit fils de vigneron gaillacois, a repris depuis plus de trente ans, un petit domaine niché prés de Cordes sur ciel, sur le plateau rocheux. Il y a mis tout sa passion du bon vin à petits prix, en biodynamie, sans produits phyto-sanitaires ajoutés. Ses vins sont le reflet de sa personalité, généreux, avec une grande profondeur d'âme !
Vin au nez de fruits rouges, groseilles et mures avec des notes de sous-bois. En bouche une attaque souple, avec une belle profondeur, une structure tanique parfaite, un léger boisé, puis le fruit perce, cerise et groseille, avec une acidité maitisée pour une fraicheur en fin de bouche.
Accompagnement : boeuf, agneau, et mention spéciale pour le canard et la volaille !
AOC Gaillac
Garde : 5 ans, voire plus.
11,50 €
TTC
Dégustation
Accords
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moëlleux
Doux
Acide
Le domaine La Chanade nous offre un Galien rouge accessible pour tous, avec une bonne maitrise de la profondeur, de l'acidité et des tanins, sur des arômes fruités et boisés.
Vins
Terroir
Le vignoble de Gaillac est représenté par 350 viticulteurs, il occupe les rives droite et gauche du Tarn, avec des caractéristiques de terrain et de micro-climats différents. Il est sis sur 7887 hectares, dont 3500 en AOC, le reste en vin de table, ou en IGP vins de pays des Côtes du Tarn.
Quant à nos producteurs, ils sont :
- Rive droite, du nord au sud, côté est : Domaine de la Chanade, Domaine Barreau
- Rive droite, côté ouest : Domaine Clément Termes, Domaine Sarrabelle
- Rive gauche : Domaine Rotier